eCube

O eCube é uma invenção britânica, utilizado não só como simulador de alimentos mas também como dispositivos de observação e controlo de temperatura automatizados, este dispositivo simula a inércia térmica do alimento refrigerado ou congelado.

Os regulamento de segurança alimentar (controlo de temperatura) recomendam o uso de simuladores do alimento para monitorizar as temperaturas e o eCube segue estas linhas de orientação que fornecem as temperaturas exatas dos alimentos. Os sensores usados para monitorizar e ou controlar a refrigeração, medem a temperatura do ar circulante, no entanto, a temperatura do ar varia drasticamente com a utilização, e dá uma indicação deficiente da temperatura real do alimento.

Colocado na sonda do termóstato o eCube reduz significativamente a frequência de ciclos de refrigeração, na ordem dos 60%, assim a leitura correta da temperatura a que os alimentos se encontram, reduz a necessidade de arranque do sistema de frio, dando origem a uma redução de consumo de energia elétrica, podendo chegar a uma poupança, que varia os 10% e os 20% (conforme o equipamento).

 

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